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Mit dem Häussler Champagner-Roggenmehl backen Sie saftiges Roggenmischbrot mit Champagner-Roggen. Der Champagnerroggen wurde ursprünglich im frühen 19. Jahrhundert aus der Champagne Frankreichs eingeführt und war eine der verbreitetsten Winterroggensorten Deutschlands. Der Champagnerroggen weist gegenüber modernen Zuchtsorten eine gute Qualität mit besonderen Inhaltsstoffen auf und ist gut zum Backen geeignet. Champagnerroggen ermöglicht dadurch z.B. die Herstellung eines ursprünglichen regionalen Brotes, dessen Geschmack roggentypisch und trotzdem mild ist.

Zutaten: 100 % Champagner-Roggen

Nährwertangaben je 100 g

Brennwert 1.394 kJ / 329 kcal
Fett 1,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 66,60 g
davon Zucker 0,40 g
Ballaststoffe 7,70 g
Eiweiß 8,60 g
Salz 0,02 mg